HISTORIA DEL CAFE

Los primeros arbolitos de café llegaron a Puerto Rico en el 1736 desde Etiopía. Desde entonces, la Isla se ha dedicado a su cultivo y consumo. Los emigrantes de Europa llegaron a nuestras playas con el objetivo de cultivar el grano, probaron en la altura y cultivaron el café entre Maricao y Ciales. Se hizo eminente la construcción de residencias para los hacendados, tiendas, cuartos de máquinas y las casas de los agregados.

El cuidadoso cultivo, recogido, procesamiento y seleción del grano hizo posible la calidad del producto. AL finalizar la cosecha, se celebraba con bailables al ritmo del tiple, y música típica, y la tradicional Fiesta del Acabe.